Ils débarquent. Café Lux* et Tropical Times sont les deux nouveaux prestataires désignés pour agrémenter l’offre restauration à l’aéroport SSR. C’est ce qu’a confié une source autorisée au sein d’Airports of Mauritius (AML), samedi 26 décembre. En clair : Airway Coffee de Nandanee Soornack ne sera plus, d’ici trois mois – le temps que les nouveaux prestataires s’installent – l’unique enseigne proposant ce service dans les halls de départ et d’arrivée de ce lieu stratégique et très convoité.

«Le choix final s’est fait la semaine dernière. Sur les soumissionnaires en lice, Café Lux* et Tropical Times ont fait les meilleures offres. Elles s’installeront dans le hall de départ. La première proposera l’offre sucrée et l’autre l’offre salée», explique notre interlocuteur. Il ajoute qu’une deuxième sélection se fera en janvier pour désigner deux autres opérateurs pour le hall d’arrivée. Un appel d’offres en ce sens avait été lancé en août dernier par Airport Terminal Operations Ltd (ATOL) et s’est clôturé le 8 septembre.

Ce sera là une grande première pour Café Lux* de Lux* Resorts & Hotels alors que Tropical Times marque son grand retour à l’aéroport. «Nous effectuons notre comeback par la grande porte après trois années difficiles où il a fallu faire beaucoup de sacrifices. Nous sommes dans la restauration à l’aéroport depuis 15 ans et c’est avec beaucoup d’émotions que j’accueille le choix d’ATOL qui a fait un exercice très professionnel», confie Jim Purmessur .

Bataille juridique 

Cette fois-ci, les autorités aéroportuaires ont joué la carte de la prudence en ajoutant une exit clause au contrat pour pouvoir mettre un terme à l’accord avec l’autre partie au cas où les services dispensés ne sont pas à la satisfaction de la direction. Une condition qui ne figure pas dans le contrat avec Airway Coffee, enseigne fondée en mars 2009, trois mois avant le tout premier appel d’offres lancé sous l’ancienne direction de Serge Petit.

D’où la bataille juridique opposant actuellement la patronne des lieux, Nandanee Soornack, à AML et ATOL. Une affaire qui sera à nouveau appelée en cour le mois prochain.