Ce n’est que dans un mois que la situation devrait retourner à la normale, affirme-t-on au ministère de l’Agro-industrie. Mais aucune pénurie de poulets n’est prévue sur le marché, insiste-t-on. N’empêche qu’au mercredi 14 septembre, 35 000 poussins se trouvant dans des élevages de poulets affectés par la salmonellose ont été euthanasiés. La majorité provenait de la station du ministère, à Réduit. De plus, 21 000 œufs produits sur ces fermes ont également été détruits. C’est ce que nous avons appris d’une source de l’Animal Production Division.

Des dispositions ont été prises pour éliminer les poussins s’y trouvant depuis la semaine dernière, explique-t-on au ministère. Cependant, à ce stade, aucune explication sur comment les poussins ont été infectés.

Le protocole mis en place consiste désormais à désinfecter tous les élevages touchés, avant que ne commence une nouvelle production de poulets. Il faudra, du coup, aux 114 petites fermes inspectées par les officiers du ministère ces trois derniers jours, tout recommencer à zéro. Selon nos recoupements, en août, un éleveur de Rivière-des-Anguilles avait acheté 2 000 poussins de la station de Réduit. La semaine dernière, il ne lui en restait plus que 400.

Aucun danger pour les consommateurs…

Entre-temps, le ministère de l’Agro-industrie travaille sur un plan de compensation aux éleveurs concernés. Il nous revient qu’un document y relatif pourrait être présenté, vendredi, au Conseil des ministres par le ministre Mahen Seeruttun

Le ministère donne aussi la garantie que cette épizootie ne représente aucun danger pour les consommateurs. Du moins, s’ils prennent des précautions. Ils doivent, entre autres, faire cuire le poulet à au moins 70% et il n’est pas recommandé de consommer du poulet grillé ou l’œuf cru.

En revanche, prévient le vétérinaire Swaley Abdoola, la consommation du poulet contaminé par la salmonelle comporte plus de danger que la chair d’un animal infecté par la fièvre aphteuse. «Cela provoque un empoisonnement alimentaire et le patient souffre de diarrhée et de vomissements.» Il indique que cela est dû à un microbe souvent présent dans des fermes et qui affecte les poulets. C’est la raison pour laquelle il est important de désinfecter les poulaillers dans les élevages.

Toutefois, à mercredi, aucune personne ayant consommé du poulet ne s’est présentée à l’hôpital avec des symptômes d’empoisonnement à la salmonellose, indique le ministère de la Santé.