Il a branché sa clim’ naturelle. Sa chemise est ouverte sur le torse et au niveau du ventre, histoire de favoriser la circulation de l’air. Et si ses glaçons râpés rafraîchissent le gosier, le sourire et la tchatche de Fakirmamod Taslim, eux, réchauffent les cœurs. En selle, direction le Champ-de-Mars.

C’est un des endroits où s’arrête, au quotidien, le marchand de koko piké, âgé de 42 ans. «An sé moman, péna lekours. Mo vinn vann ek bann moniter oto-ékol tousala.» Sinon, le reste du temps, il «navigue» à moto, dans les rues de la capitale, pour écouler ses mini-icebergs. S’il se noie, c’est sous les compliments, assure notre homme, pas faussement modeste pour un sou. «Dimounn bien kontan mwa. Zot rékonet mwa partou. Tou dimounn kontan Gro garson so bann glason !»

Cela fait 17 ans que Gro garson est tombé dans le bac à glace. Après avoir abandonné son job dans une usine qui fabriquait du carton, il a essayé de vendre des légumes et des fruits. Et puis, un beau jour, en 2002, il est tombé sur «la» machine. «Ti pé vandé dan enn magazin akoté bazar. Mo dir kifer mo pa séyé. Monn lans mwa é zordi mo mari kontan.»

Depuis, ce n’est plus le pôle Nord dans le porte-monnaie, son compte en banque a moins froid. Des «cups», il en vend une centaine par temps de grosse chaleur, comme maintenant. Où sont passés les bâtons ? Ils ont pris un coup de bambou. «Aster bann dimounn inpé pli alert. Zot pa anvi siro koul lor zot zoli linz ser. Zot prefer cup ek kwiyer.» Le montant des profits: environ Rs 12 000 par mois.

Pour attirer les clients, qu’il «met dan siro», Fakirmamod a ses petites astuces. Par exemple, «mo rins lamé dimounn kan zot fini manz glason». Et ses sirops, il les prépare lui-même. Sa spécialité : celui au tamarin, qui ressemble davantage à une compote et qui est fait avec de vrais fruits, précise-t-il. «Kan klian manz sa, ki mo kapav dir ou… Zot dimann ankor.»

Pour qu’un maximum de personnes puisse y goûter, le marchand de koko piké se réveille «presque» aux aurores. Son «bloc» de glace de 20 kilos, l’habitant de La-Tour-Koenig va le chercher auprès d’un fournisseur, à Port-Louis. «Bizin kass li, met li dan freezer.» Il va ensuite déposer ses enfants à l’école ; il en a quatre. «Enn dan maternelle, enn dan Form IV, enn dan Form V…»

Il s’interrompt subitement, place à la démonstration. Son beau morceau de glaçon, il le sort d’un sac en jute. «Pa kapav met dan cooler parski kan li fonn, délo la riss lot bloc ar li. Mo gard li dans enn sac plastik ek met li dan gouni.» Il actionne le tourniquet, le glaçon se transforme en flocons.

Aveu. «Mo pa met légan parski ariv enn moman, glason-la koumans gagn gou-la. Bizin konpakté ek lamé meme sa. Gagn pli bon gou.» Ses doigts agiles, il les lave avant chaque service, tient-il à faire ressortir. Etape suivante : «piquer» le glaçon avant de l’arroser généreusement de sirop à l’amande, à la fraise puis au tamarin (NdlR : on a testé, on s’est régalé). «Mo dir klian gouté sipa pima-la for avan, mé Morisien kontan so dou mem li, mem si dokter dir tansyon diabet.»

Si certains sont accros au sucre, Fakirmamod, lui, a du mal à oublier son travail. «Mo roulé 7 zour lor 7, 12 mwa par an.» Ses passe-temps ? Il n’en a pas, pas le temps. Ce qui lui plaît, c’est la relation avec les gens. «Mo kontan met dialog, fer dimounn riyé tousala.»

 Et pour qu’ils gardent le sourire, rien de tel qu’un koko piké, que des petits morceaux de glace qui flottent dans un gobelet.