Ingrédients

 Pour 4 personnes

 Deux œufs

Quelques morceaux de poulet (dépendant des préférences)

Trois grosses cuillères d’huile

Deux ou trois gros oignons (dépendant des préférences)

Deux cuillères d’épices «Pulao» (en vente au rayon épices en supermarché)

 Quatre saucisses de poulet

Du thym n De la menthe

 Du sel

Deux tasses de riz

Quatre tasses d’eau

Une poignée de petits pois

Méthode de cuisson

1. Faire bouillir deux œufs dans une casserole

2. Chauffer trois cuillères d’huile dans une caraille

 3. Ajouter les oignons émincés à l’huile chaude

4. Rajouter une pincée de sel et remuer jusqu’à ce que les oignons soient bien frits

 5. Retirer les oignons de la caraille

 6. Dans l’huile qui reste, faire frire tour à tour les pommes de terre, les œufs bouillis, les saucisses et le poulet

7. Délayer deux cuillères d’épices «Pulao» dans un peu d’eau

8. Rajouter le liquide au poulet frit

9. Rajouter ensuite les saucisses et les œufs

10. Mettre une bonne poignée de menthe hachée, du thym et du persil

 11. Rajouter une partie des oignons frits et le piment coupé en deux

12. Remuer

13. Assaisonner et mélanger

14. Rajouter les petits pois

15. Dans une casserole, mettre les deux tasses de riz dans les quatre tasses d’eau

16. Rajouter tous les ingrédients cuits au riz et mélanger

17. Recouvrir et laisser cuire 20 à 30 minutes à feu doux

 18. Remuez légèrement à l’aide d’une fourchette et rajouter l’autre partie d’oignons frits

19. Éteindre le feu et refermer la casserole pour quelques minutes après y avoir ajouté les oignons

20. Le tour est joué ! Bon appétit !

Recette réalisée par l’équipe Nou La Cuisine. Visionnez la vidéo de la préparation du Pulao en consultant la page Facebook de Nou La Cuisine sur le : https://www.facebook.com/noulacuisine/videos/1515794378483921/