Où se restaurer entre les séances de shopping ou encore à la tombée de la nuit, en cette dernière semaine de l’année ? Quelques adresses bien utiles.

Archipel des Saveurs

Une cuisine fusion et raffinée

Avec son cadre idyllique, l’Archipel des Saveurs est à n’en point douter le lieu où les amoureux ne doivent pas manquer de réserver une table. Car l’amour et la passion sont les ingrédients que vous trouverez dans chaque plat de l’Archipel des Saveurs. Une cuisine fusion et raffinée dans un cadre enchanteur, à l’instar des pilotis posés sur l’eau, avec un service personnalisé et chaleureux.

Situé dans les Domaine des Alizées, à Chemin Vingt Pieds, Grand Baie, ce restaurant a été créé il y a environ quatre ans. Mais c’est le couple français Aros qui en est le nouveau propriétaire depuis le mois de juin. Les menus, il y en a pour tous les goûts ; des plats aux influences du monde. Le chef de cuisine vous prépare des spécialités locales, qui sont le reflet de la culture mauricienne.

Ouvert de 7 h 30 à 23 h tous les jours et pendant toute l’année, le restaurant accueille ses clients pour différents événements : petit déjeuner, déjeuner, repas d’affaires, réception privée, soirée à thème et autres. Les menus sont sublimement concoctés par Gauthier David, le chef de cuisine, qui dirige une brigade de huit personnes. Quant au service de salle, c’est Atish, le manager du restaurant, qui supervise une équipe dynamique de cinq personnes.

Deux fois l’an, la carte est revisitée, mais l’enseigne vous fait des suggestions différentes chaque semaine. Qui dit fêtes de fin d’année, dit goûter des menus inhabituels. Et pour répondre à cette exigence des clients, des menus adaptés sont soigneusement élaborés. Mais l’Archipel des Saveurs vous ouvre ses portes tout au long de l’année avec des forfaits adaptés à votre budget pour des repas de groupe, des évènements particuliers.

Eatwithfingers

La cuisine vegan

Manger vegan n’est pas compliqué, mais à la longue cela devient ennuyeux par manque de choix. Eatwithfingers Café et Cuisine propose une cuisine vegan innovante, pleine de saveur tout en restant saine. Le Café, ouvert depuis août dernier à Chemin Vingt Pieds, Grand Baie, propose de brownies, des pancakes, des gaufres, des falafels avec du hummus, des lasagnes, des smoothies, du quinoa, entre autres. Le Falafel Buddha Bowl est le plat favori de ses clients.

En cette fin d’année, Eatwithfingers, en sus de son accueil chaleureux, revisite sa carte tout en gardant les favoris. Des promotions sont offertes pour mieux ravir les gourmets de la cuisine végétarienne. Ceux qui fréquentent le lieu ne sont pas forcément vegan ; ils aiment manger sainement et se soucient de leur santé. La cuisine vegan étant privilégiée, les gens n’ont pas peur d’expérimenter de nouvelles saveurs, de réduire leur consommation de produits animaliers et sont conscients de protéger l’environnement. Chez Eatwithfingers, il n’y a pas d’exigence : on demande juste aux clients de respecter sa philosophie.

Le Bois Chéri Restaurant

Du thé à toutes les sauces

Perché sur une colline, Le Bois Chéri Restaurant offre une vue panoramique sur la côte sud de l’île. De vastes plantations de thé entourent le restaurant et au milieu d’arbres et d›arbustes centenaires se niche Le Lac des Cygnes du Domaine de Bois Chéri, vestige d›un cratère volcanique.

Le Bois Chéri Restaurant propose une cuisine mauricienne préparée avec les produits du terroir choisis avec rigueur. Les activités telles que la pêche, le kayak et la randonnée autour du Lac des Cygnes sont offerts aux clients. Au Chalet du Domaine de Bois Chéri, les clients peuvent déguster les thés et les tisanes de Bois Chéri, dans un cadre reposant. Géré par Yan Masson, qui compte 25 ans de service dans la restauration, le Bois Chéri Restaurant est opérationnel depuis 2008 et totalise une brigade de 12 personnes, dont six en cuisine et le reste en salle. Les spécialités du restaurant incluent les fruits de mer et des plats à base de thé, comme le poulet au thé, le chutney de thé ou encore la salade verte accompagnée d›une vinaigrette au thé. La marque de fabrique du restaurant est le poulet au thé vert, accompagné de riz et de condiments, un plat savoureux et riche en goût.

Par ailleurs, le restaurant travaille actuellement sur des menus pour la période festive de fin d’année.

The Market Restaurant & Deli

Une expérience gustative unique !

“Interprètes du Goût” ! C’est ainsi que quelques passionnés des plaisirs du palais, de l’art de la table simple et convivial de l’hospitalité se sont réunis autour du concept «The Market». Situé à l’angle des rues Émile Sauzier et Sir Virgil Naz, The Market Restaurant and Deli vous invite à déguster ses spécialités dans un décor soigné. Retrouvez dans votre assiette une cuisine goûteuse, franche, qui fait la part belle aux bons produits sains, souvent communs mais parfois inconnus, dans l’esprit durable pour certains, venant d’ici et d’ailleurs.

Amateurs de bonne cuisine, l’enseigne ne reste pas indifférente à vos goûts, mais vous laisse le choix d’une carte variée. Découvrez les cuisines italienne et française mais aussi la fusion asiatique. Un plat signature : le filet de saumon d’Écosse grillé, Espuma de giraumon bio et une émulsion aux agrumes. The Market Restaurant & Deli revoit sa carte régulièrement vu qu’il utilise beaucoup de matières premières de saison tant pour les légumes que les fruits de mer. Pour vous faire saliver, ils sont deux sous-chefs qui officient à la cuisine aidés d’une brigade de trois personnes à vous émerveiller avec leurs plats.

The Market Restaurant and Deli a ouvert ses portes en juin 2016. Comme les festivités sont là, vous êtes nombreux à planifier vos week-ends en famille ou entre amis, à partager un bon repas dans un cadre qui sort de l’ordinaire.Et en cette période de fin d’année, le restaurant se fait unplaisir non seulement de vous offrir des promotions, maisajoute quelques plats festifs pour vous laisser un choix plus élaboré et vous faire vivre une expérience gastronomique que vous ne serez pas près d’oublier.

The Irish

La cuisine irlandaise

Un pub dans la pure tradition des pubs irlandais. Présent depuis décembre 2015 au Trianon Shopping Park, The Irish est le lieu qui, avec son décor victorien, fait de vitraux et de bois ouvragés, accueille les gens qui ont la joie de vivre. Il est à la fois un lieu de divertissement, de restauration et de convivialité, un club qui n’exclut personne. Son Executive Chef, qui a exercé au Savoy de Londres et à Cape Town, élabore le menu d’un pub avec toute la rigueur qu’exige la haute gastronomie.

C’est Ronan Bouche, un Irlandais, qui signe les menus et encadre le personnel en cuisine. Il a su adroitement conjuguer les menus traditionnels irlandais avec les rigueurs de la haute gastronomie et les tendances gustatives du public mauricien. Le Chef Ronan n’est pas seulement exigeant sur la qualité du service ; il l’est aussi pour l’heure du repos de son personnel. Chez The Irish, la cuisine est organisée de sorte à pouvoir vous servir sous les vingt minutes après réception de votre commande !

L’originalité de l’enseigne est de se conformer à l’esprit des plats typiques irlandais et à les proposer pour la palette de goûts de la clientèle mauricienne. Le Chef Ronan élabore des plats spéciaux dans différentes catégories. Par exemple, on pourrait croire qu’un T-Bone est seulement une entrecôte standard, mais avec sa méthode de préparation, les amateurs de T-Bone reconnaissent un savoir-faire propre à The Irish. Idem pour les pâtes, voire même les burgers. Le Sloppy Joe ou le Buffalo Bill sont restés parce que les réguliers ont plébiscité ces deux burgers.

Le souci constant de The Irish est de plaire à ses réguliers et de les surprendre. Ainsi sur deux ans, il est déjà passé au sixième renouvellement. Il a dévoilé sa nouvelle carte à l’occasion de son anniversaire. The Irish s’oriente aussi vers le «Fine Dining» pour ceux qui aiment la gastronomie.

Le Saint Aubin Restaurant

De la fraîcheur dans l’assiette

Situé au Domaine de Saint Aubin, le Saint Aubin Restaurant est opérationnel depuis 1998. Il est aménagé dans une maison datant de 1819. Dans un cadre unique et authentique, le restaurant propose des mets qui font le plaisir des gourmets et assure une grande fraîcheur à ses plats en utilisant des produits provenant des potagers du domaine de des élevages alentour. Géré par le Sud-Africain Christopher Krige, l’établissement emploie 22 personnes, dont dix en cuisine, dix en salle et deux à l’accueil. Le poulet à la vanille, accompagné de grains et de condiments est le plat référence du restaurant, qui revisite ses cartes chaque année.

Flying Dodo

La bière sous toutes ses formes et couleurs

De la bière fabriquée sur place. À l’entrée de Bagatelle Mall of Mauritius, l’enseigne Flying Dodo ne passe pas inaperçue. Connue pour sa bière maison, elle vous offre aussi le choix de découvrir sa cuisine du style européen, mais vous sert aussi un plat du jour créole du lundi au vendredi.

Concept lancé en 2012, Flying Dodo Brewing Company est la première brasserie artisanale de l’île, qui comprend un restaurant au milieu des machines. L’enseigne brasse continuellement des bières, histoire de toujours être inventive et innovante pour vous faire découvrir le monde de la bière. Fait inhabituel, les clients peuvent assister en direct au brassage de la bière, ce qui certes invite à découvrir sa bière, ses formes, goûts, couleurs et styles. Flying Dodo est devenu aujourd’hui un lieu de rencontre privilégié pour la famille, les amis et les rendezvous d’affaires. Son succès, on le doit à l’homme d’affaires Oscar Olsen, qui dirige aussi le Lambic, qui continue à faire des habitués chaque jour.

C’est en 2009 que la société a ouvert le Lambic. Elle importe de la bière belge et propose une cuisine européenne qui se marie bien avec la bière. Le restaurant se trouve dans une maison coloniale à la rue Saint Georges, Port-Louis. Flying Dodo et Lambic totalisent une équipe de 78 personnes. L’enseigne est connue pour ses moules à la bière et ses burgers. À Bagatelle, ses pizzas sont aussi bien appréciées. En cette période festive, le concept de Happy Hour est reconduit tous les jours de 17 h à 19 h pour accueillir davantage d’amateurs de bière. De plus, des ‘special deals’ sont concoctés pour des groupes en cette fin d’année.

Big Willy’s

Le rendez-vous incontournable des noctambules

Le Big Willy’s est une enseigne que nous n’avons pas besoin de présenter. Restaurant, sports bar, ‘beer garden’ et boîte de nuit, ce rendez-vous incontournable des noctambules depuis 2008 est situé à l’entrée de Tamarin. Pour les fêtes, les menus spéciaux sont de retour au Big Willy’s, avec de nouveaux mets, de nouvelles saveurs etdes spécialités maison. Uniques à Maurice, les plats sont préparés par le chef Jean-Claude Michel, qui vous entraîne dans un voyage culinaire. Avec son nouveau concept, la Little BIG Touch, il combine des plats étrangers – fait rare à Maurice – pour vous faire voyager et découvrir de nouvelles saveurs. La spécialité de la maison est les viandes primées, gage de qualité, dont la Souris D’agneau, son best-seller.

Le plus bel atout du Big Willy’s, communément appelé LE BIG, est son équipe et son savoir- faire. Il dispose d’un espace extérieur verdoyant invitant à la détente. Avec ses deux bars, deux pistes de dance et une multitude d’écrans, incluant deux écrans géants HD en plein air pour les amoureux de sports, le restaurant peut accueillir plus de 90 personnes. Les clients sont servis à la carte avec des menus spéciaux les vendredis tels que Moules Marinières importées spécialement de France, Choucroute, Raclette et autres….

Lors de dates festives (Divali, Noël, Nouvel An…), le service est en buffet, pour un service mieux adapté à la clientèle plus nombreuse. L’adresse est aussi choisie par des entreprises pour la fête de fin d’année parce que le lieu est idéal, combinant le repas, de la musique live, une salle de karaoké et la discothèque. C’est une équipe de cinq dévoués qui officient en synergie à la cuisine à la satisfaction du client. Les cartes sont revisitées tous les quatre mois.

Le Haka Restaurant se situant au club sportif de Riverland est une nouvelle enseigne en partie gérée par l’équipe du BIG.