Battu de justesse par la Serbie, le Costa Rica affronte le Brésil, cet après-midi à 16 heures. Afin de bien entamer ce match, nous vous proposons des roulés de tortillas au poulet, une spécialité des Ticos.

Ingrédients

• - 2 tortillas de blé (25cm de diamètre)
• - 1 filet de poulet (100g)
• - 1 tomate (100g )
• - 50g de fromage rapé
• - 2 branches de persil frais
• - 1 c à s de sauce de soja
• - 4 c à s de mayonnaise
• - sel, poivre

Préparation

Couvrir le blanc de poulet avec 1.2 litre d’eau fraîche et laisser cuire 25 minutes après ébullition à feu moyen. Saler légèrement.

Sortir, laisser refroidir, couper en petits cubes et mélanger avec 1 cuillère à soupe de sauce de soja. Laver et couper en cubes la tomate, hacher finement le persil. Déposer une tortilla sur du film alimentaire, y étaler 2 cuillères à soupe de mayonnaise en laissant des bords. Déposer le poulet dessus et saupoudrer avec la moitié du fromage.

Couvrir avec la deuxième tortilla et étaler 2 cuillères à soupe de mayonnaise dessus.

Déposer les tomates, le persil, le reste de fromage, saler et poivrer légèrement.