Une épicerie en vrac, une boulangerie et une pizzeria, sous un seul et même toit. C’est ce que propose Le Marchand à la rue Lees, Curepipe. Des vanneries, des meubles de récup’, des bocaux remplis de noix, d’épices, entre autres, une vitrine avec une panoplie de gourmandises, viennoiseries, pains maison et un sol en béton ciré avec, ici et là, quelques carrelages d’époque... La déco y est atypique, rustique. 

Le Marchand utilise des produits bio en cuisine et en commercialise. Dans le coin épicerie, le choix est large. «Nous encourageons le côté self-service et il suffit que le client apporte avec lui son contenant car nous sommes eco-friendly. S’il n’en a pas, nous proposons des sacs en papier. Il n’a qu’à remplir son contenant et passer à la caisse. Nous ne calculons pas le poids du contenant», fait ressortir Boris de Chazal, propriétaire des lieux. «Nous nous sommes beaucoup inspirés de ce qui se fait déjà à l’étranger. Apporter cette touche originale aux Mauriciens est une façon de promouvoir la bonne cuisine et les produits naturels de qualité.»

Le gérant de l’établissement bouillonne d’idées en matière d’innovations. Par exemple, vous pourrez bientôt y venir en soirée. Mais pour l’heure, Le Marchand est ouvert entre 8 et 18 heures, du lundi au samedi. Le lieu idéal pour boire un café, un jus de fruits frais, déjeuner sur place, déguster des pâtisseries ou encore des pizzas. Vous souhaitez découvrir cette nouvelle adresse ? Appelez au 673 0624. Et laissez-vous transporter dans l’univers «épicé» de Boris de Chazal.