La graine de chia, c’est le super aliment par excellence. On peut en consommer dans les salades, dans les yaourts ou sous forme de smoothie. Un moyen très simple de les utiliser est de faire de l’eau de chia, une citronnade à laquelle on ajoute des graines de chia.

Les graines de chia sont riches en protéines et le citron est une source naturelle d’antioxydants et de vitamine C. Ces deux ingrédients forment un excellent remède pour obtenir de l’énergie et être bien hydraté. Voici donc une recette toute simple qui vous apportera les nutriments dont votre corps a besoin.

Ingrédients

• 30 g de graines de chia
• Le jus de deux citrons
• 1 litre d’eau
• 3 cuillères à café de l’édulcorant que vous préférez

Préparation

• Mettez le chia dans un récipient et versez juste ce qu’il faut d’eau pour recouvrir toutes les graines. Au bout d’une heure, vous verrez qu’elles ramolliront et qu’elles créeront ce gel si caractéristique.
• Versez l’eau qui reste dans un autre récipient ainsi que le jus des citrons. Bien mélanger et rajouter l’édulcorant.
• Lorsque les graines de chia sont prêtes, les verser dans l’eau citronnée sucrée. Mélangez bien le tout et laissez reposer 10 minutes à température ambiante ou au frais, à votre convenance.
• Enfin, servez cette eau de chia dans des verres décorés avec une rondelle de citron vert. Rajoutez des glaçons si vous le souhaitez. Buvez cette eau sans la filtrer, avec les graines.

L’édulcorant le plus utilisé pour préparer le chia frais est le sirop d’agave, au goût plus neutre que celui du miel. Mais si vous n’avez pas l’habitude d’utiliser ce type d’édulcorant, utilisez ce que vous avez chez vous.

Vous pouvez supprimer le sucre ou l’édulcorant. Vous obtiendrez alors une eau citronnée améliorée, à avaler au saut du lit pour s’hydrater et se purifier l’organisme.

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