Les aromates parfument non seulement nos plats mais sont également très utiles pour bien digérer et détoxifier l’organisme. Thym, basilic, coriandre… sont donc à consommer sans modération.

Les herbes aromatiques ne manquent pas d’atouts pour notre santé. Et en matière de saveurs, elles ont tout bon. Pourquoi alors s’en priver ? Les plantes aromatiques sont peu caloriques. Elles n’apportent pas plus de 15 à 30 calories aux 100 g. Donc, si vous faites un régime, vous pouvez les consommer sans crainte. En plus, on en utilise rarement plus de 20 g par repas et les herbes ont l’avantage d’apporter du goût, ce qui nous permet de réduire notre consommation de sel.

Les aromates sont également riches en chlorophylle. C’est une substance qui fait énormément de bien à notre organisme. En effet, cet antioxydant permet de lutter contre les dommages causés par les radicaux libres, souvent pointés du doigt dans les cas des maladies cardiovasculaires et des cancers. Les plantes aromatiques contiennent aussi beaucoup de vitamine K. Cette vitamine est essentielle dans le processus de coagulation du sang et permet aussi au calcium de se fixer sur les os.

 Quelle plante pour quel bienfait ?

Thym

Riche en phénol aux propriétés antiseptiques, le thym est très efficace contre les affections respiratoires telles que la toux et le rhume.

Coriandre

 Grâce aux antioxydants qu’elle contient, la coriandre aide à éliminer les métaux lourds par les urines.

Ciboulette

Cette plante permet au sang de circuler plus facilement. Et comme elle est riche en vitamine C, en caroténoïdes et flavonoïdes, la ciboulette protège et renforce les parois veineuses.

Basilic

En cas de troubles digestifs, le basilic est conseillé. Il s’agit aussi d’un puissant antioxydant.

Persil

Cette herbe aromatique renferme de la chlorophylle et des composés phénoliques qui assainissent la bouche et combattent la mauvaise haleine.

Romarin

Il stimule les sécrétions de bile, ce qui détoxifie le foie et lui permet de mieux fonctionner