Découvrez une fusion enchanteresse de saveurs avec les cupcakes chocolat-framboise. C’est une recette irrésistible où le riche chocolat se marie à la douce acidité des framboises. Des gâteaux moelleux, couronnés d’un glaçage crémeux, offrant une expérience gustative équilibrée. Préparez-vous à ravir les sens et à épater vos convives avec ces délices sucrés. Suivez la recette de Sweet Tooth by Bhav. Bonne dégustation

Pour 12 personnes
Ingrédients :
3 œufs
90 g de chocolat
170 g de farine
150 g de sucre
2 g de levure
Pincée de sel
50 cl de chantilly
50 g de beurre fondu
Pot de confiture de framboises. Quelques framboises pour la décoration

Pour la ganache :
90 g de beurre
350 g de sucre glace
6 cl de lait
Graines d’une gousse de vanille

Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu.
Mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez petit à petit votre mélange à la préparation.
Remuez doucement, tout en ajoutant la crème fleurette. Versez une partie de votre préparation dans les gobelets en papier. Ajoutez la confiture de framboises. Recouvrez d’une autre couche de préparation. Enfournez pendant 20 minutes.
Sortez vos caissettes en papier du four et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, préparez votre ganache.
Mélangez le beurre, la moitié du sucre glace, le lait et les graines de vanille. Ajoutez ensuite délicatement l’autre moitié de sucre glace.
Mettez la ganache dans une poche à douille et décorez les gâteaux.
Servez ces cupcakes chocolat-framboise avec un cœur de framboises. Profitez de cette douceur exquise !