Une compétition de chef exclusivement féminine sera organisée en octobre. C’est ce qu’a annoncé Alan Payen (photo) le président de la Mauritius Chef Association lors de la remise des prix du Young Chef Challenge au Restaurant Le Bon choix à, Quatre-Bornes, le lundi 4 juillet.

« Il n’y a pas de femme chef exécutif à Maurice, c’est ce que nous voulons changer », affirme Alan Payen le président de la Mauritius Chef Association (MCA). Lord de la remise des prix du Young Chef Challenge, il a annoncé q’une compétition exclusivement réservée aux femmes sera organisée le 10 octobre.

Le président de la MCA, espère par ce concours inciter les femmes à se lancer dans le métier. « La cuisine c’est beaucoup de finesse et les femmes sont la finesse incarnée », souligne-t-il.

Outre la compétition, la MCA a dans ses projets l’idée d’organiser un Family Day. La possibilité pour les chefs de sortir de leurs cuisines et de s’amuser. « La MCA ne veut pas rester à ne rien faire. On organise cette journée pour sortir des cuisines, pour faire des activités », ajoute le président.

La première édition du Young Chef Challenge, a été l’occasion pour 12 équipes des divers établissements culinaires de l’île de s’affronter. Afin d’en faire une réussite, elles s’y sont mises à plusieurs, la MCA, Panagora Marketing, Scott Consumer et bien d’autres. La compétition qui s’est déroulée dans une atmosphère bon enfant. « C’était une belle expérience et il y avait une bonne atmosphère », explique Kavish Chimpaje de l’équipe de l’hôtel Le Paradis.

Cet événement qui se tiendra chaque année a pour but de conscientiser les jeunes chefs mauriciens sur la difficulté des compétitions dans les autres pays. « Ce n’est qu’a travers ces compétitions que les jeunes pourrant prendre conscience de ce qui se fait à l’extérieur. Ces compétitions vont les aider à se perfectionner et se mettre en condition pour concurrencer avec les autres pays », soutient Alan Payen.

C’est l’équipe de l’hôtel Le Labourdonnais, composée d’Isabelle Pierrot, de Christelle Auguste, de Sabrina Mariamme et de Thierry St Mart qui a remporté le concours. Elle a reçu un chèque de Rs20 000. Cette équipe qui n’avait pourtant pas bien démarré a su se ressaisir et faire ce qu’il fallait. « Au début nous étions tendues, on est arrivé en retard parce qu’on a eu une panne en cours de route. Après c’était bien », explique Isabelle Pierrot. « On était sûr de gagner, on était confiant. On était venu pour sa », lâche Sabrina Mariamme.

Le deuxième prix a été attribué à l’équipe de Belle Mare Plage. Les membres de l’équipe ont reçu un chèque de Rs 10 000. L’équipe du Paradis à, elle, reçu un chèque de Rs 5 000 pour la troisième place.

Les représentants de l’hôtel Four Seasons ont reçu un prix pour le meilleur appletiser. Celles de l’hôtel Labourdonnais et de l’Ecole Hôtelière Sir Gaétan Duval ont respectivement été récompensées pour la soupe et le plat principal. La récompense pour le dessert a été attribuée à l’équipe de l’hôtel Héritage Le Telfair.