Que doit-on manger pour être en bonne santé ? La réponse n’est pas toujours évidente. Voici des recommandations hebdomadaires qui répondront aux besoins de votre organisme. Ces conseils sont destinés aux adultes et à ceux qui ne doivent pas suivre un régime particulier lié à leur santé.

Pâtes et riz complets

S’il est dans nos habitudes alimentaires de consommer du riz presque tous les jours de la semaine, pour être en meilleure santé, il est préférable d’en manger deux à trois fois par semaine. Prévoyez aussi des pâtes. Choisissez ces aliments dans leur version complète.

Le pain

L’Organisation Mondiale de la Santé recommande de manger 250 g de pain par jour. Par contre, si vous êtes au régime, votre consommation quotidienne de pain ne devra pas dépasser 60 g, soit quatre tranches d’une largeur de 4 doigts chacune, à répartir tout au long de la journée. Ne supprimez jamais le pain de votre alimentation. Il vous rassasie plus longtemps, vous évitant ainsi le grignotage, avec en plus une valeur nutritionnelle pauvre.

Les pommes de terre

La quantité moyenne pour un adulte est une pomme de terre d’environ 150 grammes, par jour, ce qui revient à environ un kilo par semaine et par personne. Elles vous apporteront 10 g de vitamine C et 3 g de fibres (plus de 10 % des besoins journaliers nécessaires à l’organisme). Si vous les mangez cuites à l’eau (et non frites), elles seront plus rassasiantes.

Haricots, soja, pois chiches, lentilles...

Pour avoir une santé de fer, il serait bien de manger des légumes secs/verts trois fois par semaine, avec une portion de 60-80 g par jour (poids des produits crus). Préparés sans trop de graisses, ils apportent des fibres, de l’énergie, des protéines riches et aide à stabiliser le poids.

Le poisson

Le poisson devrait être dans nos assiettes au moins trois à quatre fois par semaine (une portion de 100- 150 g) pour respecter les recommandations nutritionnelles. Pour avoir un coeur sain, au moins deux de ces portions doivent être du poisson riche en Oméga 3 (c’est-à-dire du poisson gras tels que le saumon ou les sardines). Pour préserver tous leurs bienfaits, préférez une cuisson au four en papillote au lieu de le faire frire.

La viande

Les spécialistes conseillent deux à trois portions par semaine (à peu près comme le poisson), et de la viande blanche de préférence pour ne pas consommer trop de graisses. La viande rouge doit se limiter à deux fois par mois.

Les œufs

Il est recommandé de manger des oeufs trois à quatre fois par semaine. Un oeuf contient en moyenne 6,5 g de protéines et beaucoup de vitamines indispensables à notre organisme, comme la vitamine D. Pour ceux souffrant de cholestérol, prenez l’avis de votre médecin.

Les produits laitiers

Pour avoir des os solides, il est recommandé de consommer 600 ml de produits laitiers par jour, ce qui équivaut à entre deux et quatre portions de laitages par jour (14 à 28 par semaine). Sachez que le calcium contenu dans un yaourt et dans le fromage est mieux assimilé par l’organisme que celui contenu dans le lait.

Les fruits secs

Il ne faut surtout pas négliger les fruits secs. Ils sont très rassasiants et bons pour le coeur. Sans toutefois en abuser car ils contiennent beaucoup de graisses, de la bonne graisse certes, mais du gras en soi. L’idéal ? Trois à sept portions à la semaine (une poignée d’environ 20g à chaque fois).

Les boissons

Les femmes devraient boire au moins 2 litres d’eau par jour et les hommes, un demi-litre de plus, soit 2,5 litres d’eau. Ces quantités correspondent à la consommation normale, c’est-à-dire quand les températures ne sont pas trop élevées et si vous ne pratiquez pas d’activités sportives intenses.

Fruits et légumes

Pourquoi faut-il manger au moins cinq fruits et légumes par jour ? Ces aliments nous apportent antioxydants, vitamines, minéraux et fibres, indispensables pour être en bonne santé.