En période de grosses chaleurs, il est primordial de bien s’hydrater. Pour être en bonne santé, il faut remplacer les liquides que nous perdons lorsque nous transpirons, par exemple. Voici quelques pistes pour un été sans pépins, avec Yakshi Nagawa, diététicienne.

Quand il fait très chaud, quels sont les aliments qu’il convient de consommer et ceux à éviter ?

Nous nous hydratons en consommant de l’eau, des jus de fruits, du thé, du café, des soupes et le lait. Nous obtenons aussi les liquides dont le corps a besoin au moyen de fruits et légumes. Donc, pour être en forme, privilégiez le melon d’eau, la papaye, le pamplemousse, le concombre et les tomates. Cependant, évitons de consommer des boissons caloriques pour éviter la prise de poids. L’eau est la boisson de choix pour les adultes et pour les enfants.

L’eau plate est la meilleure, mais si vous n’aimez pas son goût, vous pouvez ajouter une tranche de citron ou d’orange pour obtenir peu de saveur. Les jus de fruits frais et le lait sont aussi de bonnes options. Pour les adultes, optez pour le lait demi-écrémé ou la version écrémée, car ils contiennent moins de calories.

Le lait entier, lui, est recommandé pour les enfants de moins de 2 ans ; le demi- écrémé vaut s’ils ont un régime alimentaire adéquat et équilibré, alors qu’à partir de cinq ans, ils peuvent consommer du lait écrémé.

Le thé, le café et les d’autres boissons contenant de la caféine peuvent aider à l’hydratation. Toutefois, il faut être prudent. En consommer trop peut conduire à la déshydratation car ils ont des propriétés diurétiques. Enfin, il faut se rappeler que ces boissons ne conviennent pas aux tout-petits.

Les boissons gazeuses doivent être consommées avec modération en raison de leur teneur en sucre. Sachez que l’alcool est un facteur de déshydratation.

Quelle quantité de liquide faut-il aux adultes et aux enfants ?

La quantité de liquide qu’une personne doit prendre quotidiennement dépend de son âge, de son poids, de son activité physique, de son état de santé et du climat. Une personne en bonne santé doit consommer entre 1,5 et 2,5 litres de liquide par jour. Il faut en prendre plus s’il fait plus chaud ou si on fait de l’exercice. Par exemple, si quelqu’un se dépense beaucoup alors qu’il fait très chaud, il faut ajouter un litre de plus à ce qu’il est recommandé. En cas de fièvre ou d’infection, il faut boire plus que d’ordinaire. Les enfants doivent boire entre six et huit fois par jour.

Est-ce que le régime alimentaire des personnes âgées doit également subir des changements ? Si oui pourquoi ?

Les personnes âgées doivent veiller à ce qu’elles aient une alimentation équilibrée en tout temps et en prenant soin d’avoir suffisamment de fruits et légumes dans le cadre de leur hydratation, mais aussi pour leur apport en vitamines, minéraux et fibres. En vieillissant, la sensation de soif a tendance à diminuer et on oublie ainsi de boire.

Il est donc très important de faire un effort conscient pour boire même si on n’a pas soif. En étant conscientes qu’elles doivent boire plus, elles peuvent planifier pour boire à des intervalles réguliers. Elles peuvent aussi avoir un verre d’eau ou une bouteille à portée de main, ce qui va les encourager à boire de petites quantités tout au long de la journée.

Une attention particulière devrait être accordée à l’hydratation des bébés et des jeunes enfants, car ils sont dépendants de leurs parents pour leur nutrition.

Les symptômes

Ne pas boire suffisamment nous expose à la déshydratation et les symptômes peuvent être ressentis assez rapidement. Certains signes de déshydratation sont une sensation de soif, des urines foncées, des maux de tête, la constipation, le manque d’énergie ou des vertiges.