Le Labourdonnais Waterfront Hotel s’est mis à l’heure singapourienne le temps d’un festival culinaire jusqu’au 15 juin. Spécialement pour cet événement, Air Mauritius et Changi Airport Singapore se sont chargés du déplacement du chef Tan Yong Hua. Venu tout droit de la Cité du lion, celui-ci compte vingt-quatre années dans la restauration et l’hôtellerie. Il est aujourd’hui vice-président de la Société des chefs de la cuisine chinoise et a reçu la médaille d’or du «Singapore Gourmet Hunt» en 2004.

Riche de toute son expertise et de ses expériences culinaires, le chef Tan Yong Hua propose en ce moment au restaurant «L’Escale» un menu dont les saveurs sont caractéristiques du brassage de cultures asiatiques présent dans la tradition culinaire singapourienne.

Parmi les plats que vous trouverez au menu, au restaurant du Labourdonnais Waterfront : «Brochette de viande servie avec une sauce à la pistache, concombre et oignons», «Riz parfumé cuit au gingembre et servi avec du poulet vapeur», «Soupe au lait de coco et curry, garnie de vermicelles de riz, de poisson et de tofu» ou encore «Crabe recouvert de tomate et d’une sauce épaisse au piment», le tout présenté en buffet ouvert.

Pour plus d’informations et vos réservations, appelez le 202 4000.