Le Festival Culinaire Bernard Loiseau,organisé depuis 2006 par le groupe Constance Hotel Experience, est de retour et l’édition 2010 (du 13 au 22 Mars 2010) promet déjà de tutoyer des sommets. 

L’objectif principal de ce festival est de favoriser l’échange, le savoir-faire, l’expérience et les connaissances des chefs participants. Ils devront utiliser les produits locaux et de saison pour réaliser leurs plats tout en véhiculant les valeurs de convivialité et les qualités propres au « Culinary Spirit » de Constance Hotels Experience.

Organisé en partenariat avec le Relais Bernard Loiseau et son Chef Patrick Bertron,  le Festival Culinaire Bernard Loiseau  est une semaine de promotion culinaire dont le point d’orgue est un concours associant en binôme six chefs Européens tous titulaires d’une étoile au guide Michelin et six cuisiniers des Hôtels Constance.

Le Constance Belle Mare Plage accueillera cette année encore  un plateau de chefs prestigieux dont : Bruce Poole,  du restaurant « Chez Bruce » en Angleterre, Nicolas Magie du restaurant « La Cape » en France,,Bernard Leray du restaurant « La Nouvelle Auberge » en France, Kristian Moeller du restaurant « Formel B » au Danemark, Eiko Scharfenberger du restaurant « Sonne » en Allemagne et  Jochen Kempf du restaurant « Prinz Frederik », Hotel Abtei en Allemagne

Le panel du jury de cette année sera présidé par Dominique Loiseau et composé de Patrick Bertron, Wahabi Nouri, gagnant du Festival Culinaire 2007 et élu Chef de l''''année 2010 par Gault et Millau, Christopher Barber, ancien Chef du Prince de Galles et consultant en gastronomie, Jean-Luc Naret, directeur du Guide Rouge Michelin et de Jacqueline Dalais, référence de la cuisine mauricienne.

Plus d’infos sur : www.ilemaurice-tourisme.info.

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