L’inspectorat du sanitaire a effectué plusieurs descentes dans les établissements scolaires du pays afin de vérifier que les cantiniers respectent l’Educational Institutions Regulations de 2009. Cinq cantiniers ont été pris en contravention dans la capitale, alors qu’une école primaire du sud a été verbalisée.

Cinq des 23 cantines d’écoles visitées par les officiers du service sanitaire ont été prises en contravention. Il est reproché aux cantiniers d’offrir des produits interdits de vente dans les établissements scolaires par les Sales of Food on Premises of Educational Institutions Regulations de 2009. Il s’agit des boissons gazeuses et de fritures.

« Dans ces cinq cantines, nous avons remarqué qu’on vendait des fritures, des boissons gazeuses ainsi que des sucreries », explique un des officiers de la Santé. Les cantiniers seront traduits en cour et risquent une amende de Rs 15 000. Toujours dans la capitale, un autre cantinier a été sanctionné par un ordre d’interdiction d’opérer, car il préparait des mets dans une cuisine non-conforme aux règles sanitaires.

En ce qui concerne une école se trouvant dans le sud du pays, un cantinier s’est vu servir un avertissement. « Mais nous l’avons dorénavant dans notre collimateur, à la moindre récidive ce sera la sanction », poursuit l’inspecteur.

En vertu des Sales of Food on Premises of Educational Institutions Regulations qui avait été promulgué en 2009, les produits autorisés à la vente dans les écoles sont : du manioc (bouilli), des dholl puris, de l’eau, des fruits (à l’exception des fruits cuits au sucre, confit au sucre, cristallisés ou achards), de l’idli, du maïs bouilli ou grillé, des noix (bouillies ou grillées), y compris les amandes, les noix de cajou, les cacahuètes, les pistaches, de même que les crêpes, le pudding de pain, de manioc, de maïs, de semoule ou de vermicelle. Sont également autorisés le pain fourré (ne contenant aucun aliment frit), le pois chiche « gramme » (bouilli ou grillé), le poutou, du sandwich (ne contenant aucun aliment frit), la patate douce ou encore l’igname (arouille) bouillie.