Kevin Lee a trouvé dans la formation dispensée par l’Ecole hôtelière Sir-Gaëtan-Duval un véritable passeport pour une réussite professionnelle au Canada. Son amour pour les chiens l’a conduit vers la pratique du ring, une activité sportive qui combine les exercices d’obéissance, de saut et de défense de même que le dressage professionnel de chiens.

Lorsque Kevin Lee fait la rétrospective de sa vie, il se dit que s’il n’avait pas émigré au Canada en 2008, il serait toujours en train de travailler comme simple cuisinier dans un hôtel de l’île mais pas plus.

« Je fais partie de cette catégorie de jeunes qui, parce qu’ils ne sont pas doués pour les études académiques, risquent de se marginaliser à jamais. Heureusement que j’ai atterri à l’Ecole hôtelière Sir-Gaëtan-Duval. C’est là que j’ai obtenu la formation qui allait m’ouvrir les portes tant à Maurice qu’au Canada. Je pense qu’il est indispensable d’assurer aux jeunes une formation adaptée qui leur ouvre potentiellement la porte de l’emploi. »

Aujourd’hui, Kevin détient la double nationalité mauricienne et canadienne. « C’est avec une facilité déconcertante que je passe le contrôle des polices des frontières dans les pays européens par exemple. Jamais je n’aurais cru que j’aurais pu réaliser un tel parcours. »

Depuis qu’il vit au Canada, au Québec plus précisément, Kevin n’a pas voulu changer de métier. « Avec mon parcours professionnel, je n’ai pas eu de mal à trouver un travail. Je suis chef dans le restaurant A l’Aventure. La différence avec la pratique de ce métier à Maurice est qu’au Canada, ça paie bien, très bien même. On paie certes beaucoup d’impôts. Cependant, lorsqu’on confronte le niveau d’impôts à la qualité de vie, on se rend bien compte que l’argent du contribuable est vraiment utilisé à bon escient, intelligemment et avec efficacité. »

Kevin a une autre passion, les chiens. C’est au Canada qu’il a développé une véritable passion pour la pratique du ring. La race qu’il préfère, c’est le berger belge malinois. Cela en raison de son caractère stable et équilibré. « C’est au fait une activité sportive qui s’articule autour des exercices d’obéissance, de saut et de défense. Pour parvenir à des résultats probants, certaines conditions sont indispensables. Les deux principaux facteurs sont la rigueur du dresseur et le recours obligatoirement à un type de chien très obéissant, sociable et équilibré. »

Kevin s’est fait un nom dans le domaine du ring de compétition. Il a décroché pas mal de prix. Le dernier trophée, il l’a obtenu l’année dernière. Il a été fait champion du Canada en tant qu’homme d’attaque. Grâce à son intérêt pour la pratique du ring, il s’est fait des amis un peu partout tant au Canada qu’aux Etats-Unis.

Cette activité recèle tant d’opportunités que Kevin a créé une société la ‘Montréal Canine’, accessible sur la toile sur le site montrealcanine.com. Le principal objectif de la société, c’est de mettre un service de dressage à la disposition de ses clients. Il offre également un service à domicile. « S’il y a un problème de comportement, on fait appel à mes services. Je n’ai pas fait de la publicité pour ma société. »