L’enseigne curepipienne s’est implantée au coeur d’Ébène depuis quelques mois. L’inauguration, le mercredi 26 juin, a été l’occasion de dévoiler un concept unique à Maurice, celui du ticket-restaurant destiné aux entreprises.

Les employés des bureaux d’Ébène et autres fins gourmets ont toutes les raisons de se réjouir car l’enseigne La Potinière y a procédé à l’ouverture officielle d’un nouveau restaurant le mercredi 26 juin. Après avoir fait ses preuves pendant 45 années à Curepipe, Priscille Desvaux de Marigny, la propriétaire, a choisi d’avoir pignon sur rue à la cybercité également.

La Potinière n’est plus à présenter : outre son restaurant de Curepipe, elle propose également un service traiteur qui a su satisfaire les palais les plus fins dans les soirées mondaines de l’île. Cette fois, Priscille Desvaux de Marigny innove en ciblant principalement une clientèle de professionnels dont le nombre ne cesse de croître à Ébène.

La Potinière a tout d’abord introduit une carte «bistrot» à la demande de plusieurs personnes qui, très prises par leurs responsabilités professionnelles, ne trouvaient pas de nourriture autre que du fast-food à l’heure du déjeuner. C’est désormais chose faite avec la nouvelle carte comprenant des paninis, sandwiches et croque-monsieur à la fois consistants, sains et goûteux. Par ailleurs, la clientèle peut aussi faire son choix parmi une sélection de plats mauriciens figurant au menu du jour. Ce dernier peut également être consulté sur la page Facebook de La Potinière.

Histoire de vous mettre en appétit, vendredi (28 juin), le plat du jour – au coût de Rs 290 (TVA incluse) –, consistait en des crevettes et légumes croquants, du poulet, des noix de cajou et du brocoli, sautés dans un wok, en live, sur la terrasse du restaurant.

En sus de sa carte «bistrot », La Potinière a adopté une stratégie marketing unique axée sur des tickets-restaurant commercialisés sous forme de chéquier. Une façon d’inviter les entreprises à offrir des déjeuners à leurs employés. «C’est une pratiquequi existe déjà dans d’autrespays et permet aux compagniesde ne pas manipuler d’argent.A la place, elles distribuent quotidiennement à leurpersonnel, à l’heure du déjeuner,des tickets d’une valeur deRs 200 qui seront présentés à LaPotinière», explique Priscille Desvaux de Marigny. Les entreprises peuvent se procurer, auprès du restaurant, un chéquier d’une valeur de Rs 4 000 contenant 20 tickets de Rs 200. Le restaurant annonce par ailleurs le lancement de sa carte d’hiver pour la semaine prochaine.

Les tickets-restaurant : un brin d’histoire

Les premiers tickets-restaurant ont vu le jour en 1954 en Angleterre. En 1960, le concept s’exporte et en 1962, Jacques Borel, un industriel français, crée le crédit repas, qui deviendra en 1968 le ticket restaurant. Il s’agit de l’équivalent d’un titre «spécial» de paiement avec une valeur faciale prédéfinie. Il est remis par les employeurs à leurs salariés ou collaborateurs afin que ces derniers puissent s’acquitter d’une partie ou de la totalité de leur repas compris dans la durée journalière de travail.

Infos pratiques

La Potinière, à Ébène, est ouverte dès 9 heures pour le petit-déjeuner et pour le déjeuner, ce, jusqu’à 16 heures, du lundi au vendredi. En week-end et au dîner, le restaurant n’ouvre que sur réservation et pour un minimum de vingt personnes. Tél. : 4672676.