L’hôtel Le Tsilaosa est le premier hôtel du cirque de Cilaos à décrocher quatre étoiles. Le charme de l’atmosphère créole et un service irréprochable ont permis à cet établissement tenu par Pierre-Noé Dijoux d’obtenir cette distinction.

"Le lieu que l’on ne veut plus quitter" :?c’est cet esprit symbolisé par le mot malgache "tsilaosa" que Pierre-Noé dit "Nono" Dijoux et sa femme, Suzanne, choisissent pour nommer l’établissement qu’ils ouvrent au coeur du village en 2000. Il y a quelques jours, cette structure à l’architecture typique nichée entre ces fameux pitons et remparts classés à l’Unesco, a décroché sa 4e étoile. Une distinction de prestige qui vient consacrer l’art de vivre créole qui résonne dans les allées de cet établissement aux prestations de qualité. "Au départ, il y a 12 ans, nous avons ouvert avec le classement des trois étoiles.?Pour le renouveler, nous avons accueilli, début juillet, une commission de spécialistes qui, au regard des points attribués, nous a expliqué que l’on pouvait obtenir quatre étoiles, nous n’avons pas hésité" confie, fier mais humble, le propriétaire des lieux, Nono Dijoux.

Dans la pure tradition créole

"Ce qui a vraiment plu, c’est la chaleur et la grande qualité de l’accueil de nos employés qui sont tous trilingues et puis, il y a également la qualité des 15 chambres de standing que nous proposons et qui sont toutes différentes.?En fait, dès le départ, nous avons voulu créer quelque chose qui n’était pas figé tout en proposant aux touristes et personnes de passage un service irréprochable" poursuit le responsable de la structure qui n’a pas manqué d’investir sur une retraite active.

Grand maître de la fameuse "Confrérie du pied de raisin", ce dernier n’hésite jamais à faire déguster quelques nectars du cirque, d’Ilet à Cordes à Bras Sec en passant par les millésimes du Chais de Cilaos qu’il conserve précieusement dans sa cave. "Le Tsilaosa", c’est également le mélange raffiné des influences européennes, africaines et indiennes avec des peintures, du mobilier et des chambres qui donnent toutes sur des vues à couper le souffle.?Lit king size, baignoire balnéo, alcôves coiffées d’une dentelle de Cilaos dans chacune des chambres : le client se sent ici dans la pure tradition créole autour d’une cuve à sucre de l’ancien temps devenue cheminée créole et point de ralliement. Reposant, l’établissement rassemble les saveurs, le savoir-faire et les qualités d’accueil dont la meilleure démonstration vous est proposée dans le salon de thé créole chaque après-midi lors de ces fameux goûters dont l’écume vous replonge dans l’enfance. Havre de repos, de détente et de qualité, l’hôtel propose des petits-déjeuners de renommée mais pas de restaurant.?Une volonté selon Nono Dijoux : "Pour faire une bonne restauration, il faut beaucoup d’investissement.?Comme nous sommes au centre du village, nous orientons nos clients vers les structures voisines et cela leur convient très bien". Premier hôtel du cirque à décrocher une 4e étoile, "Le Tsilaosa" poursuit sur sa lancée.?Celle d’un établissement qui plaît et qui affiche régulièrement complet.

Ludovic Robert
(Source : Le Journal de l’île de La Réunion)

Le Journal de lle de La Runion