Pour les adeptes de l’informatique, se restaurer au Gourmet relève d’un plaisir exquis. Ils peuvent, à partir du site internet, commander leur gâteau ou autre café.

Quand on allie restauration à internet, on obtient Le Gourmet. Ce «coffee shop», situé à Ebène, a mis en ligne tous ses produits afin de mieux vous servir.

Un nouveau concept de restauration rapide est né. Innovation, qualité et convivialité. Le Gourmet, au coeur de la cyber cité, à Ebène, au carrefour de la modernité, se devait de faire les choses autrement. Une petite faim ? Vous avez envie d’une pause café mais ne souhaitez pas vous déplacer ? Alors cliquez et vous serez servi dans un laps de temps de 15 à 30 minutes. Tous les produits de ce coffee shop sont proposés sur leur site internet.

Le site est agréable à naviguer, presque un jeu d’enfant. Différents sandwiches, cafés, autres boissons ou encore une variété de gâteaux sont ainsi mis en ligne pour vous aider à commander sans aucune difficulté. Le tout se fait en deux temps, trois mouvements. Les images sont un régal pour les yeux et mettent l’eau à la bouche. Les paiements se font soit à travers cartes bancaires soit par cash. Ils peuvent aussi commander par téléphone. Les propriétaires misent sur la qualité des produits proposés. Ici, point de demimesure.

Pour vous donner une idée jusqu’où ils sont allés pour rechercher la qualité, sachez que les viennoiseries sont commandées chez des pâtissiers réunionnais. «La farine, matière première pour préparer les gâteaux, n’est pas de très bonne qualité à Maurice. On ne retrouve pas ici les autres ingrédients nécessaires pour donner ce goût exquis aux gâteaux. Comme la clientèle qu’on vise recherche de l’authenticité, nous importons auprès des connaisseurs résidant à l’île Soeur», explique Anil Hawabhay, propriétaire et gérant du Gourmet. Les doughnuts, tartes aux poires, aux pommes ou au citron, les croissants au beurre, les pains aux raisins ou le feuilleté au fromage sont au menu. Vous tomberez en amour de ces gâteaux, les uns plus appétissants que les autres.

Pour créer la différence, l’établissement emploie un chef boulanger, qui prépare les pains selon les standards de la maison. Vous retrouverez ainsi le pain à l’ancienne, aux épices et aux herbes ou encore le pain aux légumes qui n’est pas réservé aux végétariens comme on pourrait le penser. Des morceaux de légumes sont incorporés à la pâte avant la cuisson, ce qui lui donnera une saveur très particulière.

Fraîcheur des ingrédients

Tous les ingrédients utilisés dans la préparation des sandwiches – tomate, laitue, concombre anglaise – sont de première fraîcheur. Fourrés au thon, au poulet ou au boeuf, ils titillent les papilles. Le Gourmet propose aussi des salades dont la grecque ou l’exotique. Retrouvez aussi une sélection de paninis comme vous en avez rarement dégusté.

Vous fonderez pour les boissons chaudes – café, thé ou chocolat. Le café latte, le macchiato, le cortado, entre autres, sont crémeux à souhait. Pour sucrer sa boisson, le client aura l’agréable surprise de le faire grâce à des cristaux de sucres importés tout droit des Etats-Unis. Anil Hawabhay a une longue expérience dans l’importation des produits de qualité. Il travaille toujours avec des hôtels de l’île pour leur dénicher ce qu’il y a de meilleur sur le marché international afin de satisfaire les palais les plus exigeants. «Ayant beaucoup voyagé et ayant vécu de nombreuses années à l’étranger, je me suis inspiré de ce que j’ai vu ailleurs pour l’apporter chez nous.»

Les gourmets n’auront donc plus qu’à cliquer sur le produit de leur choix.

Michel ALPHONSE

Infos pratiques

Le Gourmet, situé au NG Tower, à Ebène, est à votre service du lundi au vendredi de huit heures à 19 heures. Les livraisons ne sont faites que pour la région d’Ebène. Tél : 468 1118 et adresse électronique : http://www.legourmetcoffeebar.mu

Michel ALPHONSE