La nouvelle carte du restaurant Grain d’Sel du Hennessy Park Hotel à Ébène bénéficie de toute l’expertise du chef Thierry St Mart. Cela fait un peu plus d’une semaine que la clientèle de l’enseigne peut en apprécier la richesse en termes de saveurs.Une réinterprétation culinaire des plus grands classiques d’Europe et d’Asie, c’est ce que Thierry St Mart vous invite à découvrir lors d’un voyage entre terre et mer. Outre les surprises que réserve la carte, le cadre agréable de la terrasse, fraîchement rénovée, ne manquera pas de ravir habitués comme nouveaux venus.

Pour en revenir à la carte, elle marie habilement originalité et variété. Amateurs de plats mauriciens, laissez-vous surprendre par le raffinement et l’inventivité qu’y insuffle le chef de Grain d’Sel. Au menu : «Rillettes de poisson salé, coeur de palmiste aux fèves de Tonka», «Sacréchien en croûte de sel» ou encore «Langoustes au beurre vanillé», quelques-unes des spécialités mauriciennes élevées au rang de mets dignes des plus grands restaurants. Il est à noter que le chef n’a pas oublié les végétariens en élaborant sa carte.

Au niveau des prix, pour une entrée au Grain d’Sel, comptez Rs150 à monter et pour les plats principaux, Rs 200 à monter. À savoir que le restaurant propose chaque midi le plat du jour à Rs 290, TVA incluse. Grain d’Sel est ouvert jusqu’à 23 heures.

Réservations au 403 7200.