La nouvelle enseigne de Beau-Bassin regorge de produits tels que des pâtes fraîches, des viandes et des saucisses, de la charcuterie, tous certifiés halal et de qualité. De quoi ravir les amateurs de bonne chère.

Une épicerie installée depuis peu à Beau-Bassin invite à un véritable voyage gustatif. Persia, bien que de taille modeste, recèle une grande variété de produits frais et surgelés 100 % halal. «L’idée d’ouvrir ce commerce nous est venue lors d’un voyage en Afrique du Sud. Comparativement à ce qui est disponible là-bas, il y avait un manque de produits frais de qualité certifiés halal chez nous», explique Nadiaa Peer, responsable de la boutique.

La clientèle cible, ajoute Nadiaa Peer, se constitue «principalement de gourmets à la recherche de produits rares de qualité supérieure qu’on ne retrouve pas facilement dans les circuits de la grande distribution». Une visite des lieux nous permet d’en savoir davantage.

Au premier rayon trône un éventail de pâtes fraîches : cannellonis, raviolis et autres tortellinis au marlin, au boeuf, au poulet, au crabe et au fromage se côtoient, l’air appétissant. Pour les accompagner, l’épicerie met à la disposition de sa clientèle des sauces bio en provenance d’Italie.

Si vous avez une préférence pour les spaghettis et les tagliatelles, Persia en vend aussi mais seulement sur commande, précise Nadiaa Peer. Misant sur l’aspect découverte, la boutique offre aux Mauriciens de s’essayer par ailleurs aux spaghettis au chocolat. «Toutes nos pâtes fraîches sont conçues par un Italien établi à Maurice», fait ressortir notre interlocutrice.

À la section des surgelés, l’on trouve tout d’abord des produits de la marque néerlandaise Lambweston qui comprennent des gratins dauphinois et des mozzarella sticks entre autres. Puis, préparez-vous à découvrir tout un choix de viandes et de saucisses : le «Lean Keema», par exemple, boeuf ou poulet émincés sans gras, conviendra notamment à ceux qui surveillent de près leur alimentation.

Au niveau des saucisses, la «Footlong» pour vos hot dogs, la «Beef Durban» pimentée et la «Beef Moroccan» épicée sont disponibles. Les spécialités maison comptent en outre la «Wors», saucisse géante à base de boeuf, très appréciée en Afrique du Sud ainsi que des saucisses à l’agneau. L’ensemble des viandes de Persia sont d’ailleurs importées de ce même pays.

Si vous recevez ce week-end, pourquoi ne pas jeter votre dévolu sur une sélection de charcuterie ou encore de viandes fraîches ? Pour ce qui est de la charcuterie, vous pourrez choisir entre le poulet et le boeuf. Outre le «pastrami», ces produits sont agrémentés de paprika, de coriandre et d’ail. Les steaks et filets de Karang Beef – viande de bovins nourris au grain en Afrique du Sud – se prêteront parfaitement à un barbecue.

Et si le temps vous fait défaut, des morceaux de boeuf, d’agneau et de poulet déjà marinés version «Lemon & Herbs» et «Peri-Peri» se révéleront fort utiles. Nadiaa Peer indique que «les viandes marinées et des brochettes peuvent être commandées deux à trois jours à l’avance».

Adresse de choix pour les amateurs d’aliments de qualité, Persia compte bientôt ajouter à sa large gamme de produits un rayon consacré aux produits bio et sans gluten.