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On a testé: Le Ru Yi à Chinatown
10 novembre 2013, 05:41
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On a testé: Le Ru Yi à Chinatown
Si les critiques paient rarement leur addition, ce n’est pas notre cas. Chaque semaine, un journaliste de l’express teste, incognito, un snack, un restaurant, une discothèque ou un hôtel… Cette semaine, c’est le Ru Yi à Chinatown. La note : 6/10.
Le dîner était plutôt compromis. On avait accumulé du retard. Le temps d’une douche et on se proposait d’aller manger dans le quartier chinois de Port-Louis, au Ru Yi, rue du Dr-Joseph-Rivière. Il était déjà presque 20 h 30. Vu les horaires gastronomiques de l’Empire du Milieu, ça semblait mal parti…
HEURE. Nous sommes donc arrivés à 21 heures pile. Avons grimpé quatre à quatre les escaliers, que descendaient les derniers clients… On fermait ! Le jeune homme derrière le comptoir, à qui nous promettions une commande «simple», fut accommodant. Il eut même un sourire. Il est sûrement marié, comme moi…
AMBIANCE. La climatisation était arrêtée et la pièce sentait légèrement le renfermé. Vu notre arrivée tardive, nous nous sommes abstenus d’en faire la remarque : la clim dans un restaurant de 75 couverts se justifie, mais pour deux convives, on peut comprendre qu’elle soit éteinte. La musique d’ambiance était particulière : les grands succès de l’époque (Oh Carol, Les portes du pénitencier, Blue Moon, etc) assaisonnés de quelques louches d’« oyster sauce », donc plutôt version chinoise. Le Ru Yi me rappelle un de ces restaurants placés sur le circuit des tour-opérateurs à Pékin : mobilier simple pour ne pas dire bon marché, nappes en nylon pas nécessairement fraîches et couverts sous-dimensionnés.
SERVICE. Difficile à définir puisque tous les employés étaient sur le départ. Mais le cuisinier a été assez gentil pour préparer notre repas, et la serveuse en mauve a continué courageusement à servir sur ses hauts talons. Il faut dire que le jeune patron avait penché plutôt du côté des clients que des employés, lui compris. C’était flatteur, un 8/10 mérité sur ce point !
LE REPAS. Nous avions promis de commander «simple», c’est ce que nous avons fait. La soupe de fruits de mer était excellente et riche en ingrédients frais. Le liant du bouillon frisait l’effet «aileron de requin». Une soupe en tout point réussie. Le bol renversé de ma compagne «scorait» de manière satisfaisante. Mais le foo-yang de crevettes s’est avéré décevant : trop liquide, de couleur douteuse, manquant de légèreté et de consistance… Par contre, nous avions tous deux commandé du thé vert et il n’y avait aucune triche à ce niveau : qualité plus que raisonnable, quantité plus qu’adéquate, pas comme dans certains restos qui rationnent pour vendre une deuxième théière…
VALUE FOR MONEY. A Rs 680 pour deux, on ne peut pas hurler sa peine ! A notre arrivée, deux groupes familiaux, d’une douzaine de personnes chacun, payaient leur note. Ce simple fait suggère un certain taux de satisfaction quant au rapport qualité/prix.
PROCHAINE VISITE. La toute prochaine fois que le dîner sera trop compliqué à faire et que nous serons prêts pour sortir avant 20 heures… Ce sera, cette fois, pour le test ultime : un foo-yang que nous commanderons «spesial mem».
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