L’inspectorat sanitaire multiplie les visites dans les restaurants. 23 ont été interdits d’opérer du 20 décembre au 2 janvier, indique Satish Beharee, «Acting PrincipalHealth Officer»au ministère de la Santé…

Du 20 décembre au 2 janvier, 23 restaurants ont écopé d’ordres d’interdiction, indique Satish Beharee, Acting Principal Health Officer au ministère de la Santé. Le 30 décembre, deux restaurants dans la région de Port-Louis ont reçu un Notice Prior to Emergency Closing Order. Ces deux établissements ont un délai d’environ une semaine pour améliorer les conditions dans lesquelles la nourriture est préparée, sinon le ministère exigera leur fermeture.

Parmi les raisons évoquées figurent l’insalubrité, la connexion directe entre les toilettes et la cuisine, des surfaces remplies de matières grasses ou encore l’absence d’extracteur dans les cuisines. «En cette période, les visites dans les restaurants se multiplient. Il est primordial de s’assurer que toutes les normes d’hygiène sont respectées», souligne Satish Beharee. Pendant la période des fêtes, les inspecteurs sanitaires ont mené 1 157 inspections dans divers restaurants, supermarchés, pâtisseries et autres points de vente de nourriture de l’île.

Ils ont saisi 323,5 kg de produits alimentaires, dont 45,6 kg de poisson, 12,56 kg de viande, 6,7 kg de poulet et 15,5 kg de pâtes. «Ces produits ont été saisis car ils étaient expirés, pas stockés selon les normes ou encore contaminés», précise Satish Beharee. Par ailleurs, 200 Improvement Notices et 29 contraventions ont été servies.