Les fêtes sont l’occasion parfaite pour partager un repas convivial. Avec #Taste_of_Motizil, découvrez un menu complet et équilibré : gougères au fromage, verrines saumon-avocat, velouté de potimarron, dinde farcie, et bûche de Noël chocolat-praliné. Pour accompagner ce festin, un cocktail pétillant aux fruits rouges sans alcool ajoutera une touche de fraîcheur. À vos fourneaux pour un moment gourmand et convivial en famille ou entre amis !

Apéritif : gougères au fromage

Ingrédients (pour 20 pièces)

• 125 ml d’eau • 40 g de beurre

• 75 g de farine • 2 œufs

• 80 g de fromage râpé (gruyère ou comté)

• Sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C.

Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et une pincée de sel. Une fois le beurre fondu, retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement.

Remettez sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.

Hors du feu, incorporez les œufs un à un, puis ajoutez le fromage râpé. Poivrez.

Formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 20 minutes.

Entrée : verrines saumon-avocat

Ingrédients (pour 6 verrines)

• 2 avocats bien mûrs

• 150 g de saumon fumé

• 1 citron vert

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• Sel, poivre

• Aneth pour la décoration

Préparation

Écrasez la chair des avocats avec le jus du citron vert.

Ajoutez une cuillère de crème fraîche, salez et poivrez.

Coupez le saumon fumé en petits morceaux.

Alternez dans chaque verrine une couche de purée d’avocat et une couche de saumon. Terminez par une touche de crème fraîche.

Décorez avec une branche d’aneth et réservez au frais.

Soupe : velouté de potimarron et carottes

**Ingrédients (pour 6 personnes) **

1 potimarron (environ 800 g)

3 carottes

1 oignon

1 litre de bouillon de légumes

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Épluchez le potimarron et les carottes, coupez-les en morceaux.

Émincez l’oignon.

Faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive dans une casserole.

Ajoutez les légumes et laissez cuire 5 minutes.

Versez le bouillon, portez à ébullition, et laissez mijoter 20 minutes.

Mixez, ajoutez la crème, salez et poivrez.

Servez chaud.

Plat principal : dinde farcie

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

Pour le biscuit :

• 4 œufs • 120 g de sucre

• 100 g de farine Pour la crème au chocolat-praliné :

• 200 g de chocolat noir

• 150 g de praliné

• 20 cl de crème liquide entière Pour la décoration :

• Sucre glace, copeaux de chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la farine, puis les blancs montés en neige.

Étalez sur une plaque et enfournez 10 minutes.

Faites fondre le chocolat avec le praliné.

Incorporez délicatement la crème montée en chantilly.

Garnissez le biscuit roulé avec la crème, roulez et décorez.

Réservez au frais.

Dessert : bûche de noël chocolat-praliné

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

Pour le biscuit :

• 4 œufs

• 120 g de sucre

• 100 g de farine Pour la crème au chocolat-praliné :

• 200 g de chocolat noir

• 150 g de praliné • 20 cl de crème liquide entière Pour la décoration :

• Sucre glace, copeaux de chocolat

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez la farine, puis les blancs montés en neige.

Étalez sur une plaque et enfournez 10 minutes.

Faites fondre le chocolat avec le praliné.

Incorporez délicatement la crème montée en chantilly.

Garnissez le biscuit roulé avec la crème, roulez et décorez.

Réservez au frais.

Boisson : cocktail pétillant aux fruits rouges (sans alcool)

Ingrédients (pour 6 verres)

• 50 cl de jus de cranberry

• 50 cl de limonade ou d’eau gazeuse

• 200 g de fruits rouges surgelés (fraises, framboises, myrtilles)

• 1 citron vert

• Glaçons

Préparation

Mélangez le jus de cranberry et la limonade dans un pichet.

Ajoutez les fruits rouges surgelés et le jus du citron vert.

Répartissez dans des verres avec des glaçons.

Servez frais.