Ces cookies aux amandes sont délicieusement croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, avec une saveur riche et beurrée d’amande. Ces biscuits sont parfaits pour une collation ou un dessert. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours mais ils sont tellement délicieux qu’ils risquent de disparaître rapidement ! Suivez cette recette de Sweet tooth by Bhav pour des cookies qui raviront vos papilles!

Ingrédients:

1 tasse de beurre non salé, ramolli

1 tasse de sucre blanc

1 tasse de sucre brun

2 oeufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 1/2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

2 tasses d’amandes hachées

Instructions:

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajoutez le mélange de farine au mélange de beurre et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les amandes hachées à la pâte.

Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.

Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant de les déguster.