Forgée par des pionniers visionnaires, la filière avicole a su, au fil de 50 dernières années, transformer la production locale d’œufs et de poulet en un modèle d’autosuffisance. Or, la dynamique de cette filière est aujourd’hui confrontée à de nouveaux défis. La chaîne de production montre des signes de tension face à une demande croissante. Cette demande, exacerbée par l’évolution des habitudes alimentaires post-Covid-19, a entraîné un déséquilibre temporaire entre l’offre et la demande. Alors que l’industrie avicole se mobilise pour rétablir cet équilibre et garantir l’approvisionnement en produits locaux, elle se trouve à un carrefour. Les stratégies actuelles et les sources d’approvisionnement sont sujettes d’être réexaminées pour anticiper les fluctuations du marché et répondre aux attentes des consommateurs. Mais une chose est sûre : la résilience de la filière reste son plus grand atout pour maintenir l’autosuffisance. C’est le dossier en couverture de Business Magazine ce mercredi 28 août 2024, dans un numéro accompagné du magazine Immobilier&Construction.

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