Plongez dans l’univers gourmand de «Sweet Tooth by Bhav» avec cette savoureuse recette de gâteau renversé à l’ananas et aux épices. Laissez-vous envoûter par l’alliance de l’ananas sucré et des épices chaleureuses. Suivez les étapes de cette recette pour réaliser un dessert qui émerveillera vos convives.

Pour 8 personnes

Ingrédients:

● 350 g d’ananas frais épluché ou d’ananas en sirop ● 200 g de sucre ● 4 œufs ● 1 gousse de vanille ● 100 g de beurre fondu ● 150 g de farine ● 1 sachet de levure ● 1 cuillère à café de cannelle ● 1/2 cuillère à café de muscade ● 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffez votre four à 180 °C.

● Découpez 250 g d’ananas en rondelles et le reste (100 g) en petits dés.

Pour le caramel:

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre 100 g de sucre sans trop remuer. Dès qu’il commence à caraméliser et qu’il adopte une belle couleur ambrée, retirez-le du feu. Versez ce caramel au fond d’un moule, puis disposez les rondelles d’ananas dessus.

● Dans un saladier, fouettez les œufs avec les 100 g de sucre restants jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite les grains extraits de la gousse de vanille et le beurre fondu, puis mélangez bien.

● Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure, la cannelle, la muscade et le sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide, en prenant soin de mélanger délicatement.

● Intégrez ensuite les dés d’ananas à la pâte. Versez cette pâte sur les rondelles d’ananas caramélisées dans le moule.

● Enfournez pour environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. À la sortie du four, démoulez le gâteau en le renversant sur un plat de service.

● Votre gâteau renversé à l’ananas est prêt ! Dégustez-le tiède ou à température ambiante.

Bon appétit !