La consommation de légumes frais à Maurice repose encore largement sur l’importation, surtout en période de crise climatique. C’est la réponse du ministre de l’Agroindustrie, de la sécurité alimentaire, de l’économie bleue et de la pêche, Arvin Boolell, au député Kaviraj Rookny. En 2023, le pays a importé 25 280 tonnes de légume contre 34 644 tonnes en 2024, une hausse de 37 % en une année que le ministre attribue aux conditions climatiques défavorables. Les principaux légumes importés sont la pomme de terre, l’oignon et l’ail, qui permettent également de répondre aux besoins du secteur hôtelier et de combler les manques en temps de sécheresse ou d’inondations.

Malgré un début d’année 2025 marqué par une longue sécheresse, la production locale de légumes est en bonne voie et estimée à 179 210 tonnes cette année. Elle devrait couvrir la demande nationale, à l’exception de la pomme de terre et l’oignon. L’Agricultural Marketing Board prévoit d’en importer environ 13 000 tonnes chacun afin d’assurer un approvisionnement continu. Plusieurs mesures figurent dans le Budget 2025-2026 pour renforcer la résilience du secteur agricole face aux changements climatiques.