Voici une recette japonaise classique, le Temaki Sushi, présentée par Amelie Leung. Le Temaki Sushi est un type de sushi roulé à la main et où les ingrédients sont enveloppés dans une feuille de nori, avec du riz vinaigré. C’est une option amusante et conviviale pour un repas japonais à partager entre amis ou en famille. Bon appétit !

Ingrédients:

• Feuilles de nori

• Riz sushi cuit (riz japonais cuit avec du vinaigre de riz)

• Assortiment d’ingrédients de votre choix tels que du poisson cru (thon, saumon, etc.), des légumes (avocat, concombre, carotte râpée, etc.), des crevettes cuites, des œufs de poisson, etc.

• Sauce soja

• Wasabi (optionnel)

• Gingembre mariné (gari)

Instructions

1. Préparez tous vos ingrédients en les coupant en fines lamelles ou en petits morceaux pour faciliter le montage des Temaki Sushi.

2. Disposez une feuille de nori sur une surface propre, avec le côté rugueux vers le haut et la partie la plus longue face à vous.

3. Prenez une petite quantité de riz sushi cuit. Étalez-la en une fine couche sur le tiers inférieur de la feuille de nori, en laissant une petite marge sur le bord le plus proche de vous.

4. Disposez vos ingrédients sur le riz, en les empilant légèrement du centre vers le bord le plus proche de vous.

5. Enroulez la feuille de nori sur les ingrédients en partant du bord le plus proche de vous et formez un cône. Assurez-vous de maintenir les ingrédients fermement, tout en roulant la feuille de nori pour éviter que son contenu ne tombe.

6. Une fois roulé, humectez légèrement le bord de la feuille de nori avec de l’eau pour sceller le Temaki Sushi.

7. Répétez le processus avec les autres feuilles de nori et ingrédients jusqu’à ce que vous ayez préparé suffisamment de Temaki Sushi.

8. Servez les Temaki Sushi avec de la sauce soja, du wasabi (au choix) et du gingembre mariné.