Découvrez une recette savoureuse et facile à réaliser : le manioc sauté à l’ail et aux herbes, proposé par les délices de Davina. Cette recette simple met en valeur la texture unique du manioc et est parfaite pour accompagner vos repas de tous les jours.

Ingrédients:

• 500 g de manioc pelé et coupé en dés

• Deux cuillères à soupe d’huile d’olive

• Trois gousses d’ail émincées

• Une cuillère à soupe de persil frais haché

• Une cuillère à soupe de coriandre fraîchement hachée

• Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions:

1. Faites bouillir une casserole d’eau salée. Ajoutez les dés de manioc et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement fermes. Égouttez-les et réservez.

2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et parfumé.

3. Ajoutez les dés de manioc égouttés dans la poêle avec l’ail. Augmentez légèrement le feu et faites sauter le manioc pendant environ cinq à sept minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

4. Ajoutez le persil et la coriandre hachés dans la poêle, puis assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût. Continuez à faire sauter pendant encore quelques minutes, jusqu’à ce que les herbes soient légèrement flétries et que les saveurs se mélangent bien.

5. Retirez du feu et servez chaud. Ce manioc sauté à l’ail et aux herbes est un accompagnement délicieux et aromatique se mariant bien avec une variété de plats principaux.