L’équipe de Maurice, composée des chefs Pravesh Gookoolah de Beachcomber Canonnier, Iven Chithray de Constance Prince Maurice, de Shivam Marooday de Beachcomber Shandrani, et de la coach-cheffe Sandy Scioli de l’Institut Escoffier, représentent Maurice à la finale africaine 2024 de la Coupe du monde de pâtisserie qui se tient actuellement au Maroc. Une initiative à mettre à l’actif de l’Institut Escoffier.

Vous pouvez, grâce au lien suivant : https://www.youtube.com/live/mMHNS0wadws?feature=shared, suivre la prestation de nos talentueux chefs et les soutenir durant cette compétition. Pendant 12 heures, les équipes doivent produire trois entremets glacés à base de fruits, trois pâtissières dont le Paris-Brest revisité, huit desserts au chocolat, une pièce montée en sucre et une pièce montée en chocolat.

Cette finale grandiose voit la participation de huit pays, soit le Burkina Faso, la Côte-d’Ivoire, l’Egypte, le Ghana, le Sénégal, le Maroc, la Tunisie et bien entendu, Maurice. Les gagnants pourront représenter leur pays lors de la grande finale de la Coupe du monde de pâtisserie à Sirha à Lyon, en France, en janvier 2025.

Restez connectés. L’annonce des résultats se fera vers 21 heures, heure de Maurice !