La Oxenham Craft Distillery s’apprête à lancer le XO et le Hors d’âge, qui viendront cette distillerie. Le XO est resté pendant six plus de dix ans de maturation. Le premier sera disponible sur le marché d’ici la fin de mars et le second en juin.

Plus riches en saveurs que les rhums jeunes en raison de leur longue maturation, un cognac ou un whisky, explique Cédric Oxenham, oenologue. «Le Hors d’âge de Bougainville est apprécié pour sa robustesse, ses notes intenses de chocolat et de caramel et offre raffiné, celui d’Oaks & Âmes a des arômes plus herbacés, fruités, fleuris et de caramel beurre salé… Une complexité qui vient de la variété des barriques où l’eau-de-vie est mise à vieillir, à savoir dans des fûts ayant contenu du bourbon, du sherry, du vin blanc, du moelleux, et des barriques neuves de chêne américain», dit-il.

L’équipe d’Oxenham est en tournée ce mois-ci chez des cavistes en Europe pour présenter ces nouveaux rhums. «La demande est forte sur nos marchés d’exportation, notamment en France, en Allemagne, en Italie, en Angleterre et en Russie et la concurrence est rude», souligne Alan Oxenham, directeur marketing. «Il est important d’aller à la rencontre de nos partenaires pour leur partager l’histoire de nos produits et leur faire découvrir leur diversité. Nous serons également présents à ProWein, qui se tient à Düsseldorf et attire chaque », ajoute-t-il.

Le marché mondial du rhum connaît une croissance continue, avec un taux de progression de 5 % en moyenne. Après le ambrés, vieux et épicés, qui sont les stars du marché mondial.