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Saint-Pierre
Savez-vous planter les choux… Rivière-Baptiste
7 décembre 2023, 15:27
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Le potager de Saint-Pierre s’éveille chaque matin face à la chaîne de montagnes de Moka et se prête au rituel journalier des maraîchers. Haricots verts, piments, pommes d’amour, laitues, persil et choux-fleurs, entre autres, sont inspectés, calibrés, nourris…
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Le potager de Saint-Pierre s’éveille chaque matin face à la chaîne de montagnes de Moka et se prête au rituel journalier des maraîchers. Haricots verts, piments, pommes d’amour, laitues, persil et choux-fleurs, entre autres, sont inspectés, calibrés, nourris… et récoltés quand la nature donne son feu vert, avant de se retrouver les étals des marchés et dans les assiettes. Qu’il pleuve, qu’il vente ou sous un soleil de plomb, la chorégraphie millimétrée a lieu sous les mains expertes et les yeux de lynx des hommes et des femmes qui font un métier noble mais si ardu. Échine courbée, dos en compote, genoux lourdement sollicités et outils aiguisés, ils cultivent la terre à la mode de chez nous bien-sûr.
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