L’air de St-Martin, situé dans le district de Rivière-Noire, porte une empreinte particulière. Une «fragrance» se faufile dans chaque brise, capturant l’essence même de la nature. À plusieurs centaines de mètres, elle s’infiltre, annonçant la richesse qui se cache au cœur de ce village. Au détour des sentiers, la terre fertile de St-Martin révèle son abondance. Les jamalacs, avec leurs feuilles exotiques, dansent au gré du vent ; tandis que la ciboulette à l’ail, fine et délicate, exhale subtilement son parfum d’herbes fraîches. Les laitues, d’un vert vibrant, se balancent doucement dans la brise légère, offrant leurs feuilles croquantes comme une invitation à la dégustation. Le thym, fidèle compagnon des cuisines traditionnelles, embaume l’air de son parfum terreux. Parmi cette nature foisonnante, un élément particulier se distingue : l’élevage de porcs laisse flotter dans l’air un mélange unique de notes rustiques. À St-Martin, chaque pas dans ce tableau vivant éveille les sens.