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L’Aventure du Sucre
Une gourmandise hivernale…
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L’Aventure du Sucre
Une gourmandise hivernale…
Carousel
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Une madeleine de Proust toute prête à être dégustée en ces temps pluvieux et venteux… La visite de L’Aventure du Sucre dans le Nord est la promesse d’un plongeon gourmand dans l’histoire de Maurice. À travers un parcours intérieur et extérieur qui se veut didactique, visitez le musée et ses alentours à la découverte de l’ancienne sucrerie réhabilitée, les vieilles machines jalousement entretenues et les techniques d’antan. Tout en pensant à tous ceux qui ont labouré la terre, coupé la canne, travaillé dans les usines… Ceux qui ont contribué, à la sueur de leur front, à la réputation du sucre mauricien hors de ses rivages insulaires. Vestiges d’une époque révolue certes, mais également un exemple de la modernisation de la filière cannière qui adoube désormais l’économie circulaire en produisant des dérivés allant du rhum aux fertilisants. Rien ne se perd…
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