Nous sommes de plain-pied dans la période des fêtes et, hier, le réveillon a été, sans doute, très arrosé pour beaucoup d’entre vous. Sachez que l’alcool, après l’euphorie qu’il procure pendant un court moment, peut être néfaste à votre organisme, surtout le foie qui encaisse le plus ses effets. Pour les atténuer, suivez les conseils ci-dessous.

Maux de tête, fatigue, nausées, somnolence, bouche très sèche et grande soif… autant de symptômes désagréables qui peuvent survenir au lendemain d’une soirée trop arrosée en alcool. C’est la fameuse gueule de bois. A priori bénin, le phénomène peut malgré tout avoir de lourdes conséquences, notamment au niveau du foie. 

Le foie en première ligne 
Une fois l’alcool ingéré, il passe rapidement dans le sang par le biais de l’intestin. Il se diffuse ensuite dans tous les tissus contenant de l’eau jusque dans le cerveau. Le foie joue un grand rôle dans l’élimination de l’alcool, à hauteur de 95 %, selon le profil et la capacité de résistance des personnes. Le reste étant éliminé par les reins (urine), la peau (sueur), la salive et les poumons (expiration). Plus le taux d’alcool est important dans l’organisme, plus le foie rencontre des difficultés pour l’évacuer. Ces opérations d’oxydation de l’alcool s’accompagnent également d’une augmentation importante de la production de radicaux libres (nitrites, nitrates…). Ceux-ci sont à l’origine d’un stress oxydatif responsable de lésions du foie principalement mais aussi de l’estomac et du système nerveux central. 

À retenir 
La consommation d’environ 1,5 g d’alcool par kg de poids corporel (de 3 à 5 consommations pour une personne de 60 kg ; de 5 à 6 pour une personne de 80 kg) conduit presque invariablement à une veisalgie – autre terme désignant la gueule de bois – plus ou moins prononcée. Les symptômes surviennent plusieurs heures après la consommation d’alcool, au moment où le taux d’alcool dans le sang approche de la valeur «0». La digestion de l’alcool exige un énorme effort de la part du foie. Le foie, lorsqu’il est au maximum de sa forme, peut éliminer environ 35 ml d’alcool éthylique pur en une heure (ce qui équivaut à e nv i r o n une bière, un verre de vin ou 50 ml de vodka). 

Il est donc judicieux de ne pas lui donner davantage de travail en absorbant des aliments trop riches en matières grasses. De ce fait, il est donc déconseillé de prendre davantage d’alcool pour faire passer la gueule de bois. Ce type de comportement rentrerait dans un cercle vicieux duquel il serait difficile de sortir sans dégâts. 

Durant l’intoxication alcoolique, l’organisme subit une acidose, c’est-à-dire que le corps a plus de mal que d’habitude à maintenir l’équilibre acide/ base nécessaire à son intégrité. Il est donc conseillé d’éviter de consommer des boissons ou des aliments acidifiants (comme le jus d’orange, la viande, etc.) et de choisir des hydrates de carbone, plutôt alcalinisants (comme du pain). 

Notez que la caféine et l’acide acétylsalicylique (aspirine ou générique) sont acidifiants. 

La déshydratation 
Tandis qu’il peine à digérer l’alcool, l’organisme souffre de déshydratation. Il est donc recommandé de boire beaucoup d’eau dans les heures qui suivent suite à une consommation excessive d’alcool. Il convient également, pour contrer les effets de la déshydratation, de prendre des sels minéraux (jus de tomate ou de légumes, bouillon salé, etc.) afin de remplacer les électrolytes perdus et de rétablir l’équilibre au plus vite. 

Il est utile, par ailleurs, de signaler que la caféine cause également la déshydratation, ce qui a pour effet d’accroître la détresse physiologique.

La couleur de l’alcool 
Diverses autres substances, nommées congénères, entrent dans la composition des boissons alcooliques. Certaines d’entre elles peuvent contribuer aux divers symptômes associés à la gueule de bois. Or, ces substances sont plus nombreuses dans les boissons alcooliques colorées (vin rouge, cognac, whisky, rhum ambré ou brun, etc.) que dans celles qui sont claires (vin blanc, vodka, genièvre, rhum blanc, etc.). 

Le bruit et la lumière 
Passer de longs moments dans un endroit enfumé, bruyant et sous un éclairage clignotant ou scintillant peut aggraver les symptômes de la gueule de bois qui suit une fête.

Les remèdes

▪ Boire de l’eau, beaucoup d’eau, même si vous n’en avez pas envie. 

▪ Du jus, mais évitez les jus très acides, comme le jus d’orange. Optez pour du jus de tomate ou de légumes mélangés. Ils renferment des sels minéraux qui vous feront du bien. Essayez aussi une tisane à la menthe, au gingembre ou à la camomille. 

▪ Prenez du bouillon salé, pas trop gras (de poulet, de légumes), même si vous n’avez pas faim. Faites l’effort d’en prendre, au moins un peu à la fois, aussi souvent que possible. 

▪ Quelques biscuits ou un peu de pain grillé. 

▪ Du miel ou du sirop d’érable. Tartinez-en vos biscuits, mettez-en dans votre tisane ou avalez-le à la cuillère.

▪ Un oeuf poché, un aliment qui se digère très facilement, dès que vous vous en sentez capable.

▪ Pour soulager votre mal de tête, préférez l’ibuprofène au lieu du paracétamol 

▪ Tamisez les lumières et fuyez le bruit. 

▪ Reposez-vous et dormez tant que vous le pouvez. 

▪ Évitez aussi tout ce qui renferme de la caféine, comme les boissons au cola, le chocolat ou certaines préparations pharmaceutiques vendues pour combattre la gueule de bois qui contiennent souvent de la caféine. 

▪ Choisissez du vin blanc plutôt que du vin rouge. Les alcools blancs (vodka, genièvre, rhum blanc, etc.) plutôt que ceux qui sont colorés (cognac, whisky, rhum ambré ou brun, etc.). Évitez les boissons alcooliques pétillantes et les cocktails qui renferment du soda ou une boisson gazeuse. Les petites bulles accélèrent les effets de l’alcool. 

▪ Prenez de la vitamine C ou de la vitamine B6 en cas de nausées.

<p><strong>(Sources : santemagazine.fr &ndash; passer-port-sante.net)</strong></p>